抖音达人探店，到底谁赚到钱了？| 2022抖音美食探店报告
本地生活行业发展已有近20年，在沉淀出美团一家独大的完整业态后，抖音携海量流量重新杀入，探店短视频应运而生。达人实地到达线下门店体验产品及服务，然后在各大短视频平台发布探店视频。近5年时间，这片土壤早已生机勃勃、枝繁叶茂。
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报告速览
■ 抖音携流量优势持续发力本地生活，正逐步搭建闭环生态，美食探店是抖音本地生活探店最火的品类
■ 约1/8的抖音账号参与探店活动，其中小号占比较高，探店账号中也不乏五十岁以上的银发一族
■ 川渝地区进行美食探店的达人数和探店视频数均较高，美食探店生态繁荣
■ 烧烤、茶饮果汁及川渝火锅是最热门的美食探店种类，华莱士是探店视频最多的连锁品牌，沪上阿姨是探店视频最多的茶饮果汁品牌
■ 专注某地的地域性门店与全国连锁的餐饮品牌均在抖音与达人共建自己的传播生态
■ 低价套餐仍然是抖音商家吸引到店，获取套餐外消费、二次消费的重要手段
报告内容精选
美食探店入局者分析
抖音团购探店作为一个全新的变现通道，加上官方的不断扶持，自火爆以来达人就纷纷入局，这些探店账号的数量也在持续上涨。他们一方面帮助商家引流，另一方面也借探店活动为自己涨粉和赚钱。
▌年龄分布
分析数据发现，美食类探店账号的年龄平均为33.27岁，其中25-34岁的群体占比较高，超过35岁的账号约占44.81%。近期参与探店且年龄在50岁以上的美食类账号数量至少有4595个，可见“银发一族”也参与到了探店活动中。
▌地域分布
从地域来看，成都、重庆地区的美食探店达人总量较多，但由于这些城市人口基数大，其达人密度反而并不高。而在达人总量不高的厦门，大约每623人中就会有一名美食探店达人，在成都这个数字则高达905人。从这个层面讲，厦门美食探店业态其实比成都更为繁荣。
地方菜、火锅及特色菜是探店最热的美食大类，具体到美食小类上，烧烤、茶饮果汁以及川渝火锅的探店视频更多。烧烤多是本地门店，少有跨区域经营的品牌；茶饮果汁连锁程度高，在品牌探店视频数的前10中占据了5席；川渝火锅探店视频则多来自于当地或地域性品牌。
分析发现，探店视频数量前10的烧烤门店多为本地品牌。大多烧烤店选择具有当地特色、充满生活气息的店名，少有连锁烧烤品牌发展探店。
部分烧烤商家更是亲自下场做视频推广店铺，如“巴图羊棒骨”就为自家店铺贡献了216条视频，占其门店探店总量的60%。其余视频则多与达人共创，共同搭建自己的探店视频生态。
TOP3城市探店视频数量排名靠前的茶饮果汁品牌主要为连锁品牌，如七分甜、喜茶、奈雪的茶等。另外，深圳茶饮果汁探店视频最多的品牌是奈雪的茶与喜茶，这可能与二者公司的注册地有关。
▌川渝火锅
重庆和成都的川渝火锅探店视频数量稳居全国前二。此外，排名靠前的城市还有西安、武汉、昆明、郑州、贵阳等围绕川渝地区的省会城市，可推测，川渝火锅的影响力以川渝地区为中心，逐步向外辐射。
有不少火锅店正在自营抖音账号，或建立矩阵号，在抖音上打造自己的宣传阵地。如火锅连锁品牌“小吙记”就搭建了自己的抖音企业号矩阵，单个账号粉丝数约在5000以内。此类账号主要覆盖周围5KM的用户，粉丝更精准更垂直，但账号起量难度也更高。
结语
当前看来，抖音本地生活的增长空间依然可观。本地生活作为抖音当前优先级最高的项目之一，随着官方的继续加注，会有更多商家入驻。无论对于商家还是达人来说，本地生活探店依然是一个值得进入的赛道。
进行美食探店的达人入局门槛低。其中，本地达人最吃香，中腰部KOL达人更稀缺。同时，美食探店行业内竞争激烈，达人需要输出好的内容，避免同质化。在收益上，中长尾达人需要平衡一口价与分佣两种收益模式给自己带来的影响。
对美食类商家来说，使用低价套餐吸引顾客到店，进而获取套餐外消费、二次消费依然是重要手段。抖音与饿了么合作，也会给商家提供更多的发挥空间。在达人选择上，美食类连锁品牌由于涉及地域广，门店多，需要更多的KOC达人铺量，但部分KOC达人作品质量与互动数据存在较大的波动。那么如何筛选更优质的KOC达人，提升推广效果，是值得商家仔细思考的。